Cuillères de crème génépi/chocolat/vanille, Guimauve de pommes sauvages, mini gâteaux de Savoie et sa crème verveine, tarte en fraise d'amour, gelée de fruits de saison "pêche, abricot et framboises blanches", soufflet violette, baba Limoncello, sa crème fouettée à la menthe infusée "Mojito" et sa crème anglaise, glace lavande,
délice framboise chocolat sur Savoie et mousseline vanille bourbon givrée, mini madeleines finement zestées
Quelques exemples de mes compositions culinaires au bon gout naturel, bénéfiques à la santé...
Ma dernière création :
« Révélant des notes suaves de tabac, réglisse, vanille, amande et caramel »
Contrairement "aux grands chefs" voulant créer ou copier des recettes au foin, alors qu'il est bien clair que le foin n'est bon que pour les ruminants,
je me démarque avec des produits bénéfiques à notre bonne santé.
Bavaroise fève de tonka, truffé d’ail noir sur fin croustillant chocolat équateur
Mes desserts
Quelques exemples de mes réalisations de douceurs
Ma tarte d'automne Saint Marcellinoise
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Quelques exemples de mes recettes traditionnelles
Recettes aux produits sains de terroir
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